Este aceite, creado a partir de las semillas de sésamo y que se caracteriza por un color oscuro y un sabor intenso, es uno de los ingredientes estrella de la gastronomía asiática, sobre todo al sur de este continente e incluso en oriente medio.
	
Controla el colesterol. Es útil para reducir los niveles de colesterol “malo” en la sangre. Este efecto se explica por el efecto antioxidante sobre las lipoproteínas de alta densidad (LDL).
	
Previene la formación de cataratas. Las cataratas (nubosidad del cristalino) son una afección que daña la visión.
	
Presión arterial alta. Uno de los compuestos identificados por sus efectos antihipertensivos son los péptidos que actúan como inhibidores de la tensión arterial.
	
Contrarresta la infertilidad masculina.
	
Benéfico contra la diabetes. Gracias al magnesio, las semillas de sésamo, y especialmente el aceite, ha demostrado su eficacia para combatir la diabetes tipo 2.