COCO RALLADO

Como su propio nombre indica, el coco rallado es la carne del coco previamente rallada y seca.

 

Es un ingrediente habitual empleado en las cocinas de Asia y Centro América como complemento y/o saborizante en repostería. En Sudamérica, especialmente en Chile es usualmente usado con leche para hacer paletas heladas caseras.

 

El color y sabor del coco rallado se atribuye a su alto contenido de azúcares y aceites.

COCO RALLADO

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