La harina de centeno contiene mucha más fibra, magnesio y fósforo que la harina de trigo. El pan de centeno no contiene harinas refinadas ni azúcares perjudiciales.

Uno de los beneficios más sorprendentes del centeno es su poder para ayudarte a perder peso, aumentando la eficiencia del sistema digestivo, previniendo las piedras biliares, reduciendo el riesgo de diabetes, la presión en sangre y protegiéndote de las enfermedades cardiovasculares y de varios tipos de cáncer. También se ha asociado su consumo al descenso del asma en los niños.

 

  • Ayuda a perder peso, el tipo de fibra que contiene el centeno es única y produce que te encuentres saciada casi el momento de comer este pan.
  • Cálculos biliares, esto se debe al impacto de la fibra del centeno en el proceso digestivo, que reduce la cantidad de ácido biliar que se produce y que es la principal causa del desarrollo de piedras.
  • Diabetes, cuando aparece el azúcar en sangre, los diabéticos siempre se preocupan de lo que deben y lo que no deben comer. El centeno, está compuesto de grandes moléculas que no se rompen tan rápidamente y por tanto tienen menor efecto en el azúcar en sangre.
  • Digestión, la fibra que contiene el pan de centeno reduce el exceso de gases, el dolor de estómago y previene de úlceras y piedras e incluso del cáncer de colon.
  • Respiratoria, en un estudio realizado en niños se observó que aquellos que incluían regularmente pan de centeno es su dieta tenían un 60 % menos de posibilidades de desarrollar asma con respecto a aquellos que no incluían este alimento en su dieta.
  • Presión sanguínea, si sufres de presión arterial alta o aterosclerosis, añadir pan de centeno a tu dieta te beneficiará más que cualquier otro cereal gracias a su alto contenido en fibra, minerales y vitaminas.
  • Prevención del cáncer, los antioxidantes presentes en el centeno llamados fenólicos previenen de enfermedades crónicas y de algunos tipos de cáncer como el de pecho, el de colon y el de próstata.

HARINA DE CENTENO

$2.300Precio