Es un condimento esencial que añade un delicioso sabor y aroma a los platos, además de estimular la digestión y proporcionar las propiedades beneficiosas de sésamo.
Las semillas de sésamo están llenas de proteínas vegetales de alta calidad. La proteína del sésamo constituye el 20 por ciento de la semilla con 4,7 gramos de proteína por cada 30 gr.
Contienen magnesio y otros nutrientes. El aceite de sésamo se ha demostrado que ayuda a prevenir la diabetes, y también puede mejorar la glucosa en plasma en las personas diabéticas.
El aceite de sésamo reduce la presión arterial en los diabéticos. Las semillas de sésamo están llenas de magnesio – un nutriente clave conocida para ayudar a disminuir la presión arterial.
El alto contenido de fibra de las semillas sésamo ayudan a tener una digestión saludable además de contribuir a limpiar los intestinos.
El alto contenido de zinc ayuda a producir colágeno, dando a la piel más elasticidad y ayudar a reparar los tejidos corporales dañados.
Las semillas de sésamo contienen compuestos contra el cáncer, incluyendo el ácido fítico, magnesio y fitoerosoles.
El sésamo nos proporciona las vitaminas tiamina y triptófano, un calmante que ayuda a producir serotonina, lo que reduce el dolor, ayuda a los estados de ánimo y ayuda a dormir profundamente.
Las semillas de sésamo negro son particularmente ricas en hierro. Son muy recomendables para las personas con anemia ferropénica y debilidad.
El contenido de cobre en las semillas sésamo previene y alivia la artritis, fortalece los huesos, articulaciones y vasos sanguíneos.
100 grs de semillas de sésamo contiene casi 8 veces más calcio que un vaso de leche. El alto contenido de zinc del sésamo también aumenta la densidad mineral ósea.