La sal de mar se compone de: 84% de cloruro de sodio y 16% de minerales de origen natural, incluyendo silicio, fósforo y vanadio.
 
Por otra parte, la sal procesada —que actualmente vemos en restaurantes y algunos hogares— tiene: 97.5% de cloruro de sodio, 2,5 % de sustancias químicas creadas por el hombre (como absorbentes de humedad.
 
Los principales beneficios de la sal de mar son:
	
Fortalece las defensas.
	
Ayuda a alcalinizar el cuerpo y regula el pH de la sangre.
	
Combate el asma.
	
Disminuye los niveles de colesterol y presión arterial.
	
Combate la depresión.
	
Regula la digestión.
	
Mejora la calidad de sueño.
	
Previene el envejecimiento prematuro.